Étlap

ELŐÉTELEK

Appetizers

Áfonyás ruccola saláta, grill camambert-tel
Rucccola salad with blueberry and grilled cheese
1390 Huf

Szezámmagos harcsafalatkák, olivás kevert salátával*
Sesame catfish on a bed of salads
1550 Huf

Tatár biefsteak vegyes zöldségekkel és házi vajjal
Beef tatar with oven-toasted bread and vegetables and homemade butter
2790 Huf

Hagymás velő zöldségekkel és kemencés pirítóssal*
Panfried marrow with onion and vegetables with oven-toasted bread
1190 Huf

Cafe Vya Rilette*
2790 Huf

Tepertős hideg libamáj zsírjában*
Cold goose-fat fried foie gras
3290 Huf

Pankomorzsában sült mozzarella, parmezán forgácsos paradicsomsalátával és
creme fraiche-vel
Fried mozzarella, tomato salad with parmesan slice and creme fraiche
1390 Huf

LEVESEK

Soups

Tejszínes gombaleves Ligetaljáról
Creamy mushroom soup
990 Huf

Tiszaháti csülkös kolbászleves
Tiszaháti ham and sausage soup
1150 Huf

Falusi húsleves gazdagon, csigatésztával*
Rich meat broth with noodles
890 Huf

Selymes újhagyma krémleves cipóban, vagy francia pirítóssal
Onion creamsoup in a bread bowl or french toast
1050 Huf

Tárkonyos lime-os raguleves cipóban
Tarragon-lime chicken ragout soup in a bread bowl
1050 Huf

Viharsarki gulyás
Goulash soup with sour cream
1250 Huf

SZÁRNYAS ÉTELEK

Poultry

Lapcsánka bundába bújtatott, sajttal töltött zsenge csirkemell, fokhagyma jus-vel
Potato battered chicken breast stuffed with cheese, with garlic jus
2590 Huf

Görög tál (Pácolt húscsíkok görög fűszerekkel, tzatziki mártással, pirított burgonyával, olivás
salátával)
Greek platter (Chicken marinated in Greek spices, tzatziki sauce served with French fries and salad with olives)
1950 Huf

Csirkemell fűszeres paradicsommal és sajttal csőben sütve, vajban sült burgonyával
Chicken breast with spicy tomato and cheese au gratin served with potatoes fried in butter
1950 Huf

Roppanós sajtkéregben sült pulykamell , friss wok zöldségekkel és bazsalikomos pestoval
Turkey breast grilled with cheese served with fresh wok vegetables and basil pesto
2150 Huf

Pirított csirkecomb sajttal, zöldségekkel töltve, sárgarépás édesburgonyakrémmel
Roasted chicken drumstick, stuffed with cheese and vegetables, with carrot and sweet
potato pureé
1990 Huf

Mézben karamellizált zöldalmás csirkemell, camambert-tel és bazsalikomos burgonyapürével
Chicken breast with honey caramelized green apple, with camambert and mashed potato
2550 Huf

Mézes mustáros sous-vide csirkemell, zöldséges bulgurral
Honey-mustard sous-vide chicken, bulgur with vegetables
2190 Huf

Fűszeres ínyenctál (BBQ pulykamell, szezámmagos jércemell, kukoricapelyhes csirkemell)
zsályás cikkburgonyával és joghurtos uborkás jégsalátával
Poultry plate (BBQ turkey steak, sesame chicken, cornflakes chicken) fried potatoes with sage and iceberg lettuce with yogurt and cucumber
2490 Huf

Mozzarellával töltött portobello jércemell, paradicsomos gnocchival
Portobello chicken stuffed with mozzarella, gnocchi with tomato
2790 Huf

Ropogósra sült rose kacsamell, kéksajtos burgonyacikkekel és chili dip-pel
Rose duck breast with blue cheese potato slices and chili dip
3190 Huf

SERTÉS, MARHA és VADÉTELEK

Pork, beef and game dishes

Szabolcsi aprópecsenye
County style roasted pork
2190 Huf

Mangalicaszalonnába tekert szűzpecsenye, erdei gombamártással és krokettal
Medallions of pork wrapped Mangalica bacon with wild mushroom sauce served with potato croquettes
2790 Huf

Kemencében sült mozzarellás tarja, csiperkés salotta hagymával és sültburgonyával
Spare rib with mozzarella baked in oven, with shallot and mushroom served with french fries
2190 Huf

Töltött sertésborda Vya-módra, hagymás törtburgonyával*
Stuffed pork chop Cafe Vya style, mashed potato with onion
2350 Huf

Séf kedvence (tejszínes, gombás galuska 3 féle hússal kemencébe sütve) The chef’s favorite (creamy mushroom dumplings with three kinds of meat baked in the oven)
2690 Huf

Nyírségi bőségtál (tarja, gombás sertésszűz, pulykasteak) pirított cikkburgonyával, almás-tormás káposztasalátával
Nyírség Plate (pork, pork with mushroom, turkey steak) served with oven-baked potatoes and cabbage salad with apple and horse raddish
2690 Huf

Rétközi rablóhús (szűzpecsenye, pulyka, szalonna, zöldségek ), kemencés burgonyával, házi vegyes savanyúsággal*
Kebabs Rétköz style (tenderloin, turkey, bacon, vegetables) served with steak potatoes and homemade pickled vegetables
2650 Huf

Bécsi borjú, póréhagymás burgonyapürével és tejfölös uborkasalátával
Wiener schnitzel served with mashed potatoes with leeks
2890 Huf

Borjúhátszín paprikamártásban, fokhagymás steak burgonyával*
Veal Sirloin in paprika sauce served with garlic steak potatoes
3090 Huf

Marharostélyos színes borsmártással, lilahagyma chutney-val és rösztivel*
Braised beef sirloin with pepper sauce served with red onion chutney and rösti
3390 Huf

Café Vya bélszín, Jack Daniels mártással, angol zellerrel, és burgonya gratinnal Tenderloin steak with Jack Daniels sauce served with a garlic baguette and spicy potatoes
3690 Huf

Hamvas bárány, erdei gombás rizottóval és rozmaring mártással+ Lamb with wild mushroom risotto and rosemary souse
3390 Huf

HALÉTELEK

Fish dishes

Harcsa halászlé*+
Fisherman’s Catfish soup
1390 Huf

Pankomorzsában sült pisztráng burgonyamártással, ceruzababbal és konfitált
paradicsommal
Fried trout with potato sauce, french beans and confit tomato
2790 Huf

Rántott folyami harcsa hasábburgonyával*
Fish and Chips
2690 Huf

Tiszai süllő- steak, burgonyakorongon, petrezselymes furmintmártással
Walleye steak with potato slices and ferment souse with parsley
2950 Huf

Tiszamenti halfatányéros, vajban sült burgonyával*
Tisza fish plate, potato fried in butter
3190 Huf

Színes lazac-steak, darapolentával és cukorborsókrémmel
Salmon steak with polenta and pea cream
2950 Huf

Egész tavi fogas vajban, egybesütve, petrezselymes burgonyával és friss zöldsalátával
Whole zander in butter, potato with parsley and fresh green salad
100 Huf/dkg

KÉSZÉTELEK

Quick meals

Ropogós csülök Pékné módra*
Pork Knuckle Pékné style
1990 Huf

Tiszai harcsapaprikás, galuskával
Catfish stew with dumpling
2290 Huf

Brassói szűzpecsenye*+
Tenderloin Brașov style
2190 Huf

Sertéspörkölt, galuskával*
Pork stew with dumplings
1890 HUF

DESSZERTEK

Desserts

Őszibarackos túrós palacsinta, vanília mártással
Crepes with peach and cottage cheese with vanilla sauce
1150 Huf

Somlói galuska
Sponge cake Somló style
950 Huf

Fagyikehely
Ice cream
850 Huf

Gesztenyepüré
Mashed chestnut with whipped cream
650 Huf

Házi pohárkrém válogatás
Desserts variation
850 Huf

Csokoládé souflé
Chocolate souflé
990 Huf

Akácmézben karamellizált gyümölcsök bourbon vaníliával
Caramelized fruits in honey with bourbon vanilla parfait
1190 Huf

Mandulatorta, madártej parféval
Almond cake with vanilla parfait
1190 Huf

SALÁTÁK

Salads

Olivás házi kevert saláta / Salad with olives
690 Huf

Joghurtos-uborkás jégsaláta / Iceberg lettuce with yogurt and cucumber
690 Huf

Almás-tormás káposztasaláta / Cabbage salad with apple and horse radish
590 Huf

Házi vegyes savanyúság / Homemade pickled vegetables
490 Huf

Citrusos lilahagyma saláta / Citrus red onion salad
450 Huf

Uborkasaláta / Cucumber salad
450 Huf

Paradicsomsaláta / Tomato salad
450 Huf

Káposztasaláta / Cabbage salad
400 Huf

Vegyes Primőrsaláta / Vinegary mixed salad 550 Huf

Majonézes kukoricasaláta / Mayonnaise sweetcorn salad
450 Huf

Csemege uborka / Pickled Gherkins
400 Huf

Ecetes almapaprika / Pickled applepaprika
400 Huf

Görögsaláta / Greek salad
690 Huf

Házi saláta-mix / Homemade mixed salad
690 Huf

Cékla / Pickled beetroot
400 Huf

KÖRETEK

Garnishes

Hasábburgonya / French fries 450 Huf

Rizs / Rice 400 Huf

Vajban sült burgonya / Potato fried in butter 450 Huf

Steak burgonya / Steak potatoes 450 Huf

Hagymás törtburgonya / Mashed potato with onion 450 Huf

Krokett / Potato croquette 550 Huf

Gnocchi 550 Huf

Zöldségköret / Steamed vegetables 550 Huf

Provence grillzöldség / Provence style grilled vegetables 650 Huf

Galuska / Dumplings 450 Huf

Juhtúrós galuska / Dumpling with ewe cheese 700 Huf

nyitvatartás

Hétfő: 11.30 – 22:00
Kedd: 11.30 – 22:00
Szerda: 11.30 – 22:00
Csütörtök: 11.30 – 22:00
Péntek: 11.30 – 01:00
Szombat: 11.30 – 01:00
Vasárnap: 11.30 – 22:00

kapcsolat

(45) 403 768

cafevya@gmail.com

Cím

Várday köz 1 Kisvárda 4600

ÜZENJEN NEKÜNK

7 + 1 =