Étlap

ELŐÉTELEK

Appetizers

Áfonyás ruccola saláta, grill camambert-tel
Rucccola salad with blueberry and grilled cheese
1690 Huf

Szezámmagos harcsafalatkák, olivás kevert salátával*
Sesame catfish on a bed of salads
1850 Huf

Tatár biefsteak vegyes zöldségekkel és házi vajjal
Beef tatar with oven-toasted bread and vegetables and homemade butter
3190 Huf

Hagymás velő zöldségekkel és kemencés pirítóssal*
Panfried marrow with onion and vegetables with oven-toasted bread
1490 Huf

Cafe Vya Rilette*
1290 Huf

Tepertős hideg libamáj zsírjában*
Cold goose-fat fried foie gras
3290 Huf

Pankomorzsában sült mozzarella, parmezán forgácsos paradicsomsalátával és
creme fraiche-vel
Fried mozzarella, tomato salad with parmesan slice and creme fraiche
1690 Huf

Lapcsánka bundába bújtatott, sajttal töltött zsenge csirkemell, fokhagyma jus-vel
Potato battered chicken breast stuffed with cheese, with garlic jus
2890 Huf

Görög tál (Pácolt húscsíkok görög fűszerekkel, tzatziki mártással, pirított burgonyával, olivás
salátával)
Greek platter (Chicken marinated in Greek spices, tzatziki sauce served with French fries and salad with olives)
2050 Huf

Csirkemell fűszeres paradicsommal és sajttal csőben sütve, vajban sült burgonyával
Chicken breast with spicy tomato and cheese au gratin served with potatoes fried in butter
2250 Huf

Roppanós sajtkéregben sült pulykamell , friss wok zöldségekkel és bazsalikomos pestoval
Turkey breast grilled with cheese served with fresh wok vegetables and basil pesto
2350 Huf

Pirított csirkecomb sajttal, zöldségekkel töltve, sárgarépás édesburgonyakrémmel
Roasted chicken drumstick, stuffed with cheese and vegetables, with carrot and sweet
potato pureé
2290 Huf

Szabolcsi aprópecsenye
County style roasted pork
2490 Huf

Mangalicaszalonnába tekert szűzpecsenye, erdei gombamártással és krokettal
Medallions of pork wrapped Mangalica bacon with wild mushroom sauce served with potato croquettes
3190 Huf

Kemencében sült mozzarellás tarja, csiperkés salotta hagymával és sültburgonyával
Spare rib with mozzarella baked in oven, with shallot and mushroom served with french fries
2490 Huf

Töltött sertésborda Vya-módra, hagymás törtburgonyával*
Stuffed pork chop Cafe Vya style, mashed potato with onion
2650 Huf

Séf kedvence (tejszínes, gombás galuska 3 féle hússal kemencébe sütve) The chef’s favorite (creamy mushroom dumplings with three kinds of meat baked in the oven)
2990 Huf

Nyírségi bőségtál (tarja, gombás sertésszűz, pulykasteak) pirított cikkburgonyával, almás-tormás káposztasalátával
Nyírség Plate (pork, pork with mushroom, turkey steak) served with oven-baked potatoes and cabbage salad with apple and horse raddish
2990 Huf

HALÉTELEK

Fish dishes

Harcsa halászlé*+
Fisherman’s Catfish soup
1790 Huf

Pankomorzsában sült pisztráng burgonyamártással, ceruzababbal és konfitált
paradicsommal
Fried trout with potato sauce, french beans and confit tomato
3090 Huf

Rántott folyami harcsa hasábburgonyával*
Fish and Chips
2990 Huf

Tiszai süllő- steak, burgonyakorongon, petrezselymes furmintmártással
Walleye steak with potato slices and ferment souse with parsley
3250 Huf

Tiszamenti halfatányéros, vajban sült burgonyával*
Tisza fish plate, potato fried in butter
3390 Huf

Színes lazac-steak, darapolentával és cukorborsókrémmel
Salmon steak with polenta and pea cream
3390 Huf

Egész tavi fogas vajban, egybesütve, petrezselymes burgonyával és friss zöldsalátával
Whole zander in butter, potato with parsley and fresh green salad
120 Huf/dkg

DESSZERTEK

Desserts

Őszibarackos túrós palacsinta, vanília mártással
Crepes with peach and cottage cheese with vanilla sauce
1450 Huf

Somlói galuska
Sponge cake Somló style
1150 Huf

Fagyikehely
Ice cream
1050 Huf

Gesztenyepüré
Mashed chestnut with whipped cream
950 Huf

Házi pohárkrém válogatás
Desserts variation
1250 Huf

Csokoládé souflé
Chocolate souflé
1290 Huf

Akácmézben karamellizált gyümölcsök bourbon vaníliával
Caramelized fruits in honey with bourbon vanilla parfait
1490 Huf

Mandulatorta, madártej parféval
Almond cake with vanilla parfait
1290 Huf

Hasábburgonya / French fries

650 Huf

Rizs / Rice

600 Huf