Étlap
ELŐÉTELEK
Appetizers
Áfonyás ruccola saláta, grill camambert-tel
Rucccola salad with blueberry and grilled cheese
1390 Huf
Szezámmagos harcsafalatkák, olivás kevert salátával*
Sesame catfish on a bed of salads
1550 Huf
Tatár biefsteak vegyes zöldségekkel és házi vajjal
Beef tatar with oven-toasted bread and vegetables and homemade butter
2790 Huf
Hagymás velő zöldségekkel és kemencés pirítóssal*
Panfried marrow with onion and vegetables with oven-toasted bread
1190 Huf
Cafe Vya Rilette*
2790 Huf
Tepertős hideg libamáj zsírjában*
Cold goose-fat fried foie gras
3290 Huf
Pankomorzsában sült mozzarella, parmezán forgácsos paradicsomsalátával és
creme fraiche-vel
Fried mozzarella, tomato salad with parmesan slice and creme fraiche
1390 Huf
LEVESEK
Soups
Tejszínes gombaleves Ligetaljáról
Creamy mushroom soup
990 Huf
Tiszaháti csülkös kolbászleves
Tiszaháti ham and sausage soup
1150 Huf
Falusi húsleves gazdagon, csigatésztával*
Rich meat broth with noodles
890 Huf
Selymes újhagyma krémleves cipóban, vagy francia pirítóssal
Onion creamsoup in a bread bowl or french toast
1050 Huf
Tárkonyos lime-os raguleves cipóban
Tarragon-lime chicken ragout soup in a bread bowl
1050 Huf
Viharsarki gulyás
Goulash soup with sour cream
1250 Huf
SZÁRNYAS ÉTELEK
Poultry
Lapcsánka bundába bújtatott, sajttal töltött zsenge csirkemell, fokhagyma jus-vel
Potato battered chicken breast stuffed with cheese, with garlic jus
2590 Huf
Görög tál (Pácolt húscsíkok görög fűszerekkel, tzatziki mártással, pirított burgonyával, olivás
salátával)
Greek platter (Chicken marinated in Greek spices, tzatziki sauce served with French fries and salad with olives)
1950 Huf
Csirkemell fűszeres paradicsommal és sajttal csőben sütve, vajban sült burgonyával
Chicken breast with spicy tomato and cheese au gratin served with potatoes fried in butter
1950 Huf
Roppanós sajtkéregben sült pulykamell , friss wok zöldségekkel és bazsalikomos pestoval
Turkey breast grilled with cheese served with fresh wok vegetables and basil pesto
2150 Huf
Pirított csirkecomb sajttal, zöldségekkel töltve, sárgarépás édesburgonyakrémmel
Roasted chicken drumstick, stuffed with cheese and vegetables, with carrot and sweet
potato pureé
1990 Huf
Mézben karamellizált zöldalmás csirkemell, camambert-tel és bazsalikomos burgonyapürével
Chicken breast with honey caramelized green apple, with camambert and mashed potato
2550 Huf
Mézes mustáros sous-vide csirkemell, zöldséges bulgurral
Honey-mustard sous-vide chicken, bulgur with vegetables
2190 Huf
Fűszeres ínyenctál (BBQ pulykamell, szezámmagos jércemell, kukoricapelyhes csirkemell)
zsályás cikkburgonyával és joghurtos uborkás jégsalátával
Poultry plate (BBQ turkey steak, sesame chicken, cornflakes chicken) fried potatoes with sage and iceberg lettuce with yogurt and cucumber
2490 Huf
Mozzarellával töltött portobello jércemell, paradicsomos gnocchival
Portobello chicken stuffed with mozzarella, gnocchi with tomato
2790 Huf
Ropogósra sült rose kacsamell, kéksajtos burgonyacikkekel és chili dip-pel
Rose duck breast with blue cheese potato slices and chili dip
3190 Huf
SERTÉS, MARHA és VADÉTELEK
Pork, beef and game dishes
Szabolcsi aprópecsenye
County style roasted pork
2190 Huf
Mangalicaszalonnába tekert szűzpecsenye, erdei gombamártással és krokettal
Medallions of pork wrapped Mangalica bacon with wild mushroom sauce served with potato croquettes
2790 Huf
Kemencében sült mozzarellás tarja, csiperkés salotta hagymával és sültburgonyával
Spare rib with mozzarella baked in oven, with shallot and mushroom served with french fries
2190 Huf
Töltött sertésborda Vya-módra, hagymás törtburgonyával*
Stuffed pork chop Cafe Vya style, mashed potato with onion
2350 Huf
Séf kedvence (tejszínes, gombás galuska 3 féle hússal kemencébe sütve) The chef’s favorite (creamy mushroom dumplings with three kinds of meat baked in the oven)
2690 Huf
Nyírségi bőségtál (tarja, gombás sertésszűz, pulykasteak) pirított cikkburgonyával, almás-tormás káposztasalátával
Nyírség Plate (pork, pork with mushroom, turkey steak) served with oven-baked potatoes and cabbage salad with apple and horse raddish
2690 Huf
Rétközi rablóhús (szűzpecsenye, pulyka, szalonna, zöldségek ), kemencés burgonyával, házi vegyes savanyúsággal*
Kebabs Rétköz style (tenderloin, turkey, bacon, vegetables) served with steak potatoes and homemade pickled vegetables
2650 Huf
Bécsi borjú, póréhagymás burgonyapürével és tejfölös uborkasalátával
Wiener schnitzel served with mashed potatoes with leeks
2890 Huf
Borjúhátszín paprikamártásban, fokhagymás steak burgonyával*
Veal Sirloin in paprika sauce served with garlic steak potatoes
3090 Huf
Marharostélyos színes borsmártással, lilahagyma chutney-val és rösztivel*
Braised beef sirloin with pepper sauce served with red onion chutney and rösti
3390 Huf
Café Vya bélszín, Jack Daniels mártással, angol zellerrel, és burgonya gratinnal Tenderloin steak with Jack Daniels sauce served with a garlic baguette and spicy potatoes
3690 Huf
Hamvas bárány, erdei gombás rizottóval és rozmaring mártással+ Lamb with wild mushroom risotto and rosemary souse
3390 Huf
HALÉTELEK
Fish dishes
Harcsa halászlé*+
Fisherman’s Catfish soup
1390 Huf
Pankomorzsában sült pisztráng burgonyamártással, ceruzababbal és konfitált
paradicsommal
Fried trout with potato sauce, french beans and confit tomato
2790 Huf
Rántott folyami harcsa hasábburgonyával*
Fish and Chips
2690 Huf
Tiszai süllő- steak, burgonyakorongon, petrezselymes furmintmártással
Walleye steak with potato slices and ferment souse with parsley
2950 Huf
Tiszamenti halfatányéros, vajban sült burgonyával*
Tisza fish plate, potato fried in butter
3190 Huf
Színes lazac-steak, darapolentával és cukorborsókrémmel
Salmon steak with polenta and pea cream
2950 Huf
Egész tavi fogas vajban, egybesütve, petrezselymes burgonyával és friss zöldsalátával
Whole zander in butter, potato with parsley and fresh green salad
100 Huf/dkg
KÉSZÉTELEK
Quick meals
Ropogós csülök Pékné módra*
Pork Knuckle Pékné style
1990 Huf
Tiszai harcsapaprikás, galuskával
Catfish stew with dumpling
2290 Huf
Brassói szűzpecsenye*+
Tenderloin Brașov style
2190 Huf
Sertéspörkölt, galuskával*
Pork stew with dumplings
1890 HUF
DESSZERTEK
Desserts
Őszibarackos túrós palacsinta, vanília mártással
Crepes with peach and cottage cheese with vanilla sauce
1150 Huf
Somlói galuska
Sponge cake Somló style
950 Huf
Fagyikehely
Ice cream
850 Huf
Gesztenyepüré
Mashed chestnut with whipped cream
650 Huf
Házi pohárkrém válogatás
Desserts variation
850 Huf
Csokoládé souflé
Chocolate souflé
990 Huf
Akácmézben karamellizált gyümölcsök bourbon vaníliával
Caramelized fruits in honey with bourbon vanilla parfait
1190 Huf
Mandulatorta, madártej parféval
Almond cake with vanilla parfait
1190 Huf
SALÁTÁK
Salads
Olivás házi kevert saláta / Salad with olives
690 Huf
Joghurtos-uborkás jégsaláta / Iceberg lettuce with yogurt and cucumber
690 Huf
Almás-tormás káposztasaláta / Cabbage salad with apple and horse radish
590 Huf
Házi vegyes savanyúság / Homemade pickled vegetables
490 Huf
Citrusos lilahagyma saláta / Citrus red onion salad
450 Huf
Uborkasaláta / Cucumber salad
450 Huf
Paradicsomsaláta / Tomato salad
450 Huf
Káposztasaláta / Cabbage salad
400 Huf
Vegyes Primőrsaláta / Vinegary mixed salad 550 Huf
Majonézes kukoricasaláta / Mayonnaise sweetcorn salad
450 Huf
Csemege uborka / Pickled Gherkins
400 Huf
Ecetes almapaprika / Pickled applepaprika
400 Huf
Görögsaláta / Greek salad
690 Huf
Házi saláta-mix / Homemade mixed salad
690 Huf
Cékla / Pickled beetroot
400 Huf
KÖRETEK
Garnishes
Hasábburgonya / French fries 450 Huf
Rizs / Rice 400 Huf
Vajban sült burgonya / Potato fried in butter 450 Huf
Steak burgonya / Steak potatoes 450 Huf
Hagymás törtburgonya / Mashed potato with onion 450 Huf
Krokett / Potato croquette 550 Huf
Gnocchi 550 Huf
Zöldségköret / Steamed vegetables 550 Huf
Provence grillzöldség / Provence style grilled vegetables 650 Huf
Galuska / Dumplings 450 Huf
Juhtúrós galuska / Dumpling with ewe cheese 700 Huf
nyitvatartás
Hétfő: 11.30 – 22:00
Kedd: 11.30 – 22:00
Szerda: 11.30 – 22:00
Csütörtök: 11.30 – 22:00
Péntek: 11.30 – 01:00
Szombat: 11.30 – 01:00
Vasárnap: 11.30 – 22:00
kapcsolat
(45) 403 768
cafevya@gmail.com
Cím
Várday köz 1 Kisvárda 4600
kövess minket
ÜZENJEN NEKÜNK